ravintola
-
Kuluttajalle oma astia mukaan noutoruokaa varten – Europarlamentti hyväksyi kantansa pakkausten kierrätykseen
Euroopan parlamentti hyväksyi viime viikon täysistunnossa kantansa asetukseen, joka lisää pakkausten kierrätystä ja uudelleenkäyttöä sekä vähentämään pakkausjätettä. Mepit hyväksyivät neuvottelukantansa […]
-
Video vinkkaa vähentämään hävikkiä
Vähennä ruokahävikkiä ennakoimalla menekkiä, pitämällä huolta kylmäketjusta ja alentamalla vanhenevien tuotteiden hintoja. Esimerkiksi tällaisia vinkkejä on tarjolla elintarvikealan toimijoille. Ympäristöministeriö […]
-
Uudelleenkäytettävät astiat tulevat kertakäyttöisten rinnalle jo tammikuussa Ruotsissa – Kamupak ja ruotsalainen &Repeat yhdistyvät
Suomalainen noutoruoka-astioiden uudelleenkäyttöä kehittävä startup-yritys Kamupak on saanut ruotsalaisen kumppanin. Kamupak kertoi tänään (22. elokuuta 2023) yhdistyvänsä ruotsalaisen kilpailijan ja […]
-
Flow Festival leikkaa ilmastopäästöjä muun muassa suosimalla kasvisruokaa – Kävijät saavat äänestää ekologisinta suosikkiannostaan
Flow Festival on käynnissä Helsingin Suvilahdessa. Musiikin lisäksi kävijöitä hellitään kestävän kehityksen mukaisilla makuelämyksillä. Festareilla ei tarjoilla punaista lihaa eikä […]
-
Uusi jätelaki on lisännyt kiinnostusta hävikin seurantatyökaluihin − Hukka AI on suunnattu kiireisiin keittiöihin
Uusi jätelaki velvoittaa ravintola-alaa kirjaamaan hävikkiä aiempaa tarkemmin. Markkinoille tulee sen seurauksena nyt erilaisia hävikin seurantatyökaluja. Hävikin hallintaohjelma Hukka on […]
-
Kierrätysoperaattori vauhdittaa irtaimiston ja rakennusosien uudelleenkäyttöä
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ Kierrätysoperaattori-konsepti on tehty mahdollisimman resurssiviisaaksi: Uudelleenkäytön toimenpiteet toteutetaan kokonaisuudessaan toimeksiantajan tiloissa. Sekä inventaari, myynti että tavaranluovutus tapahtuvat […]
-
Kiertotalousostariin ideoita
Mitä saisi kiertotalousostoskeskuksesta? Kierrätysmuotia, antiikkia ja urheilutarvikkeita. Kasvisruokaa ja hävikkiannoksia. Hävikkivirroista pantua olutta. Kestävää, korjauskelpoista elektroniikkaa. Kiertotalousostarilla voisi viedä tavarat […]
-
Ruoka mukaan, pakkaus kestokäyttöön
Yhä useampi ravintola ja kahvila pakkaa take away -ruoan uudelleenkäytettävään kestoastiaan. Mitä useammin pakkausta käytetään, sen suuremmiksi kasvavat ympäristöhyödyt. Oletko […]