Henri Alén
-
Kiertotalous maistuu tulevaisuusravintolassa
Helsingin Etelärannassa voi 15. toukokuuta alkaen astua sisälle unenomaiseen tulevaisuuden ravintolaan. Keittiöpäälliköt Henri Alén ja Tommi Tuominen avaavat Ultima-ravintolan, joka […]
-
”Tehkää röyhkeämmin kuin muut!”
Kiertotaloudesta kasvua hakevat pk-yritykset saivat kasvun eväitä esimerkiksi Ultima-ravintolan perustajalta Henry Alénilta. Lamppu täynnä sirkkoja, jotka syövät ravintolan biojätteitä. Ilmassa […]